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Receita de Tortilhone ao Creme de Queijos para marcar o começo da primavera
Marca Isabela reúne receita para aproveitar a estação e deixar os momentos à mesa ainda mais especiais
FOTO: Divulgação
A primavera chega trazendo dias mais quentes, mais cor e uma boa oportunidade para renovar o cardápio. Nessa época do ano, ingredientes como frutas, legumes e verduras ganham espaço e podem aparecer em diferentes combinações na cozinha, seja para um almoço em família, seja para um encontro especial em casa.
Para Isabela, marca de massas, torradas e biscoitos tradicional do Sul do Brasil, cada receita também carrega um pouco das histórias e dos costumes que fazem parte da vida de cada família. Essa conexão com as raízes está presente no novo posicionamento da marca, “De onde eu vim, o sabor é assim”, que valoriza os sabores, hábitos e tradições que passam de geração em geração.
Confira a receita de Tortilhone ao Creme de Queijos com farofa de Pinhão:
-1 embalagem de Tortilhone Isabela (500g)
-Sal a gosto
-Para o molho:
-6 colheres(sopa) de manteiga (84 g)
-6 colheres (sopa) de farinha de trigo (60 g)
-1 litro de leite em temperatura ambiente
-1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
-2 ½ xícaras (chá) de queijo Colonial ralado (180 g)
-½ xícara (chá) de queijo Parmesão ralado (40 g)
-Sal a gosto
-Noz-moscada a gosto
Para a farofa:
½ xícara (chá) de bacon picado (60 g)
3 dentes de alho picados (15 g)
1 xícara (chá) de pinhão cozido (150 g)
½ xícara (chá) de pão amanhecido ralado grosso (35 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada (10 g)
-Em uma panela grande, ferva 5 litros de água e acrescente o sal.
-Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que fique macia, mexendo de vez em quando.
-Escorra e sirva com o molho de queijos, finalizado com a farofa de pinhão.
-Em uma frigideira antiaderente, leve o bacon ao fogo médio para dourar.
-Junte o alho e refogue até mudar de cor.
-Acrescente o pinhão e misture.
-Adicione o pão ralado, a salsa picada e mexa.
-Tempere com sal e reserve.
-Leve uma panela média ao fogo baixo e derreta a manteiga.
-Junte a farinha e mexa até formar uma pasta homogênea.
-Adicione o leite, aos poucos, sem parar de mexer para não empelotar.
-Aumente o fogo até entrar em fervura. Cozinhe em fogo baixo até ficar espesso.
-Acrescente o creme de leite e os queijos ralados, misture.
-Tempere com sal e noz-moscada e reserve aquecido.
Tempo de Preparo: 30 minutos
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