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Menze Brewing Co. Cervejaria aposta em bolinho de baião de dois na Entoada de São Caetano
Inspirado nos clássicos, o petisco foi desenvolvido como uma interpretação contemporânea de um dos pratos mais emblemáticos da culinária nordestina
FOTO: Divulgação
A cervejaria artesanal Menze Brewing Co. leva à 15ª edição da Entoada Nordestina de São Caetano uma releitura autoral da gastronomia afetiva nordestina: o bolinho de baião de dois, criado para unir tradição e experiência de boteco em um formato mais informal e perfeito para harmonizações cervejeiras.
Inspirado nos clássicos bolinhos de bar, o petisco foi desenvolvido pela equipe da cervejaria como uma interpretação contemporânea de um dos pratos mais emblemáticos da culinária nordestina. A receita harmoniza especialmente com rótulos como a sour de manga, saison, red ale e até mesmo a tradicional pilsen.
Durante o festival, a Menze também servirá as cervejas Fundação (pilsen), Kcitra (session IPA), BlackOut (stout) e uma saison com morango, além de outras opções gastronômicas como lanche de carne seca com queijo coalho e vinagrete de coentro, lanche de pernil com american cheese e vinagrete de coentro e o clássico mungunzá salgado.
O bolinho de baião de dois tem presença confirmada no cardápio da casa durante todo o mês de junho, reforçando a aposta da marca em experiências gastronômicas que unem brasilidade, memória afetiva e cultura cervejeira artesanal.
A 15ª Entoada Nordestina acontece nos dias 30 e 31 de maio, das 11h às 21h, no Espaço Verde Chico Mendes, em São Caetano.
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